Мандарины традиционно считаются символом Нового года и новогодних праздников. Они не только вкусные, но и полезные. В них содержатся витамины А и С, клетчатка, антиоксидант гесперидин и лютеин.
Мы подготовили для вас рецепт мандаринового варенья. Зимой оно создаст по-настоящему праздничное настроение и укрепит здоровье.
Вам понадобится:
- Мандарины без косточек — 1,5 кг.;
- сахар — 1 кг.;
- стручок ванили (4−5 грамм) — 1 шт.
Шаг 1. Для начала нужно сварить сироп из сахара. В отдельную емкость налейте 150 мл. холодной воды. Добавьте сахар. Доведите смесь до кипения. Продолжайте помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится в воде.
Шаг 2. Добавьте к сахару ваниль. Варите еще 10 минут.
Шаг 3. Вымойте мандарины теплой водой. Все делайте аккуратно, чтобы не повредить мякоть. Разделите мандарины на дольки, уберите перегородки и пленки.
Шаг 4. Положите дольки в сироп. Доведите до кипения на сильном огне. Затем поставьте огонь на минимум и варите еще 3 минуты. Пену нужно снимать.
Шаг 5. Остудите массу. На это уйдет несколько часов.
Шаг 6. Снова доведите варенье до кипения. Варите около 3−5 минут. Затем снова остудите. После этого повторите все шаги еще один раз.
Шаг 7. Разлейте варенье в заранее подготовленные стерилизованные банки.
А ранее мы рассказали, как
приготовить варенье из фейхоа.
Мурманская область
Войти
