«Маленькая Италия у вас дома»: приготовьте идеальную пасту с креветками в сливочном соусе всего за 30 минут — очень просто, зато как божественно вкусно

Согласитесь, иногда очень хочется приготовить на ужин что-то вкусное, а времени в обрез. Идеальным вариантом станет паста с креветками в сливочном соусе по-итальянски. Домашние будут облизываться от ее изысканного вкуса и обязательно попросят добавки. Большим плюсом этого блюда является легкость приготовления, на это требуется всего 30 минут.

Нам понадобится:

Спагетти — 200 гр
Вода (для варки спагетти) — 2 литра
Соль по вкусу
Креветки — 300 гр
Сливки (10%) — 120 мл
Твёрдый сыр — 70 гр
Чеснок — 1 зубч.
Оливковое масло — 2 стол.л.
Сливочное масло 10 гр
Смесь трав (итальянские травы) — 1 ч.л.



Теперь, когда все ингредиенты на столе, переходим к готовке.
Размороженные креветки очистите от головы и панциря и переходите к отвариванию пасты. Важно не жалеть воду, чтобы она не слиплась, поэтому кастрюлю лучше выбрать побольше. Пасту нужно достать немного недоварившейся, примерно через 8 минут. Далее пропускаем ее через дуршлаг, чтобы стекла вода.

Соус с морепродуктами можно готовить параллельно с пастой. Чеснок очистите, нарежьте пластинками. На сковороде слегка разогрейте оливковое и сливочное масла. Потомите чеснок на умеренном огне 1 минуту, чтобы масло стало ароматным. Чеснок уберите со сковороды. Можете его выкинуть, он нам больше не нужен.



Выложите на сковороду креветки. Обжарьте их на умеренном огне, периодически переворачивая, около 3 минут, до румяного цвета. Влейте на сковороду сливки, прибавьте нагрев.

Всыпьте ароматные травы, немного посолите. Можете добавить черный молотый перец. Доведите соус до кипения, огонь убавьте.

На медленном огне потушите соус 5 минут, периодически помешивая. Сыр измельчите на мелкой терке. Немного сыра отсыпьте для подачи, остальное добавьте к соусу. Важно не пересолить нашу пасту, поскольку сыр тоже соленый. Потомите соус на медленном огне, чтобы сыр расплавился.

Выложите на сковороду к соусу готовую пасту, перемешайте. Прогрейте пасту с соусом 1 минуту и сразу подавайте.

При подаче посыпьте пасту сверху оставшимся сыром и измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!