Маленькая Армения: национальная намазка на лаваш — оценит даже привередливая свекровь

Порадовать себя и гостей чем-то необычным и вкусным можно, приготовив эту простую намазку на хлеб, в основе которой болгарский перец. Закуска родом из солнечной Армении, и равнодушным не останется никто — съедена она будет моментально.

Для приготовления понадобится:

• Перец чили — 1 штука;
• лимон — ½;
• сахар — 1 ст. ложки;
• соль — ½ ч. ложки;
• гранатовый сироп — 3 ст. ложки;
• зира — ½ ч. ложки
• болгарский перец — 3 штуки;
• лук — 2 головка;
• чеснок — 3 зубчика;
• панировочные сухари — 65 граммов;
• грецкие орехи — ¾ стакана;
• оливковое масло — 6 ст.ложек.

Перец болгарский и чили необходимо запечь в духовом шкафу, затем аккуратно удалить семена и почистить от шкурки.

Чеснок и лук нашинковать и обжарить на сковороде до готовности.



Грецкие орехи предварительно лучше слегка подсушить.

Смешать все ингредиенты в блендере и измельчить их до однородной массы.

Подавать закуску лучше всего с армянским лавашом или белым хлебом.

Ранее мы рассказали, как приготовить грузинскую намазку на хлеб.