Для приготовления новогодних закусок принято использовать тарталетки магазинного производства, однако их легко сделать и самостоятельно. Корзиночки из песочного теста отлично подойдут для сладких, соленых закусок, а также для подачи салатов.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 300 г;
масло сливочное — 120 г;
соль — на кончике ножа;
ванилин — 1 щепотка;
сметана высокой жирности — 50 г.
В глубокую емкость высыпьте муку, натрите сливочное масло на мелкой терке. Оно должно быть предварительно охлаждено, что позволит упростить процесс.
Перетирайте ингредиенты до тех пор, пока у вас не получится крошка. Добавьте соль, сметану и ванилин, начните замешивать тесто до однородности.
Готовое тесто должно быть мягким и эластичным. Для тарталеток лучше всего использовать металлические формы, которые обычно применяются для кексов. Отделите небольшой кусок теста, распределите его по форме, заполняя все пустоты.
Высоту тарталеток вы можете отрегулировать сами. Поставьте формочки в прогретую до 190 градусов духовку, готовьте их 25−30 минут. Дайте немного остыть и извлеките из формы. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить новогоднюю закуску из сыра и красной рыбы.
Мурманская область
Войти
