Эта версия «Мимозы» не содержит картофеля и майонеза. В результате салат получается легким и воздушным с минимальным содержанием углеводов и большим количеством полезных белков.
Ингредиенты
- Консервированная горбуша — 200 гр.;
- лук — 40 гр.;
- яйца — 4 шт.;
- сыр — 30 гр.;
- сливочное масло — 20 гр.;
- сметана — 4 ст. л.;
- горчица — 0.5 ч. л.;
- соль — 0.3 ч. л.;
- черный молотый перец — 0.3 ч. л.
Приготовление
Берем горбушу, сливаем лишнюю жидкость с консервов. Разминаем рыбу при помощи вилки, убираем все кости и кожицу.
Варим яйца, очищаем их. Затем натираем один желток на мелкой терке. В отдельной миске смешиваем сметану, горчицу, соль, перец и натертый желток. Хорошо перемешиваем.
Берем лук, очищаем его, мелко режем, промываем его и ошпариваем кипятком, сливаем воду. Берем салатник и начинаем выкладывать салат слоями. Первым слоем идет рыба. Затем сверху добавляем немного сметанного соуса. Выкладываем сверху лук и снова добавляем немного соуса. Сверху докладываем остатки рыбы, затем снова слегка смазываем соусом.
Теперь натираем три яичных белка на мелкой терке. Одно яйцо оставляем целым для украшения. Выкладываем натертые белки следующим слоем и сверху немного все смазываем слоем соуса.
Затем натираем сыр на крупной терке и посыпаем им салат, добавив немного соуса. Оставшиеся желтки также натираем и посыпаем ими салат сверху.
Перед подачей рекомендуется дать салату настояться в холодильнике в течение 2 часов. Приятного аппетита.
Ранее сообщалось про
салат «Генеральский" вытеснит привычные «Оливье» и «Шубы» без вреда для вашей фигуры.
Мурманская область
Войти
