С приходом к власти Хрущева кухня Кремля претерпела значительные изменения. Вместо щуки, икры и дичи повара стали подавать к столу яства, максимально приближенные к «народной» пище.
Именно при Никите Сергеевиче дорогих гостей стали угощать украинской «Горилкой с перцем», борщом, пельменями, варениками и даже домашней окрошкой.
И все же в состав любимого салата генсека входили отнюдь не дешевые ингредиенты. А ведь это блюдо, судя по воспоминаниям кремлевских поваров, он ел чуть ли не каждый день.
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров;
- 10 куриных яиц;
- 100 г красной икры;
- крабовое мясо — 250 г;
- петрушка, укроп — по 2−3 веточки;
- лук — небольшой пучок;
- майонез — для заправки.
Способ приготовления:
1. Тушки кальмаров разморозить при комнатной температуре, а затем отварить в кипятке в течение 2−3 минут, иначе они станут «резиновыми».
2. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке.
3. Зелень мелко нашинковать.
4. Заправить салат майонезом, смешать все ингредиенты.
5. Украсить блюдо икрой.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом теста для пахлавы.
Мурманская область
Войти
