Любимое блюдо по-новому: не картошка, а «гармошка» — сытный и полезный ужин

Меняем надоевшую картошку на батат. Получаем ароматное и полезное блюдо на ужин — ароматный запеченный батат с сыром «Камамбер".

Ингредиенты (на одну порцию):

• Батат — 1 шт.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• паприка копченая — 1 ч. л.;
• лук — 1 шт. ;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• сыр (желательно «Камамбер») — 60 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• грецкий орех — 3 шт.;
• укроп, петрушка и дольки лайма — по желанию для украшения;
• соль, черный перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

Батат хорошенько моем под проточной водой и нарезаем «гармошкой». Выкладываем в форму для запекания.



Смешиваем оливковое масло, паприку и соль. Смазываем батат и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.

Готовим соус. Для этого мелко шинкуем лук и обжариваем его на сливочном масле до мягкости.

Добавляем тертый сыр, сметану, черный перец и молотый грецкий орех. Томим все ингредиенты под крышкой в течение 3−5 минут и снимаем с плиты.

Подаем батат вместе с соусом. По желанию украшаем зеленью и дольками лайма. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом салата из батата на скорую руку.