Тесто на пирожки или беляши обычно готовится весьма долго, ведь после замешивания его принято оставлять на некоторое время в тепле, так как это необходимо для особо активной работы дрожжей. Оказалось, что сделать пышное тесто, которое идеально подойдёт для любой выпечки, возможно и без всякого ожидания.
Для приготовления теста понадобится: вода — 200 мл, молоко — 100 мл, сахар — 3 столовые ложки, куриные яйца — 2 штуки, мука — 1 кг, подсолнечное масло — 4 столовые ложки, соль — 2 чайные ложки, быстродействующие дрожжи — 1 пакетик.
Взбейте куриные яйца с сахаром, солью и подсолнечным маслом. Разогрейте молоко и воду до слегка тёплого состояния. Соедините указанные ингредиенты, добавьте дрожжи и муку. Её лучше предварительно просеять. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.
После этого вы сразу можете переходить к приготовлению любых пирожков и беляшей. Тесто получается очень воздушным, нежным и вкусным даже после жарки или выпекания. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить песочное тесто.
Мурманская область
Войти
