Лучше нет закуски: оригинальный рецепт пикантной капусты — едим каждый день, ставим на праздничный стол, удивляем гостей

Каждая хозяйка задумывается, как разнообразить меню с максимальной пользой, особенно радостно, если получается это сделать максимально просто и бюджетно. Интересным решением поделился канал [url=https://t.me/+HMWIMbfZ0R83MjRi]«Дачные секреты"[/url]. Деликатес из капусты и свеклы очень удобно делать заранее и держать в холодильнике, доставая по мере необходимости. Процесс будет несложным даже для начинающих хозяек.

Для закуски нам понадобится:

• кочан белой капусты,
• свекла средняя,
• чеснок 3−4 зубчика, ориентируемся на вкусовые предпочтения,
• болгарский перец 1 штука,
• черный перец горошком — 10−12 штук.

Рассол, рецепт из расчета на литр:

• вода — 1 литр,
• соль — 2 столовые ложки,
• сахар — 1 столовая ложка,
• уксус 9% - 2 столовых ложки,
• подсолнечное масло (нерафинированное придаст вкус характерный, если любите, используем смело).

Приготовление:

Кочан капусты разрезаем на несколько сегментов, вырезаем кочерыжку. Каждый сегмент разрезаем на куски, размер произвольный, заранее смотрим, чтобы удобно было накалывать на вилку.

Свеклу, чеснок и перец нарезаем соломкой, укладываем овощи в тару. На дно следует положить ингредиенты, нарезанные соломкой, поверх выкладываем капусту достаточно плотным слоем, но не трамбуем. Сверху кладем свеклу, это придаст нашей капусте красивый насыщенный оттенок.



Далее нам нужно приготовить рассол. В сотейнике смешиваем сахар, соль и перец-горошек, заливаем водой и доводим до кипения, помешивая, провариваем пару минут. Затем вливаем уксус, еще раз доводим до кипения и выключаем. Рассолом заливаем нашу капусту.

Банку накрываем неплотно, можно просто салфеткой либо пиалой. До полного остывания оставляем на кухне. Примерно через полдня можно накрыть овощи крышкой и отправлять в холодильник.

Капусте необходимо постоять в холоде около 5−6 часов. Удобно заняться приготовлением с утра, чтобы к ночи как раз завершить весь процесс.

Утром можно доставать и наслаждаться полезной закуской, прекрасный гарнир к мясу и рыбе готов.

Ранее «Хибины» рассказывали, как приготовить хрустящую капусту с чесноком в духовке.