Домашняя халва — вкусное полезное лакомство, которое легко приготовить своими руками. Основой блюда служат обжаренные семечки, которые перемалываются до состояния мелкой крошки. Это отличная альтернатива магазинным сладостям.
Ингредиенты:
Семена подсолнечника — 500 г;
сахар — 200 г;
вода — 70 мл;
яичный белок — 1 шт.;
мёд — 30 г;
соль — щепотка.
Приготовление:
Семена подсолнечника обжарьте на сухой сковороде до слегка золотистого цвета около 10−15 минут. Измельчите семечки в блендере до состояния мелкой крошки, добавляя мёд.
В сотейнике смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и варите до готовности. Температура сиропа должна быть 110−115°C.
Яичный белок взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно введите сироп, продолжайте взбивать.
К семечкам добавьте белковый крем и хорошо перемешайте. Выложите массу в форму, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник на 2−3 часа для застывания.
Перед подачей нарежьте халву на порционные кусочки. Она получается очень нежной и ароматной, с насыщенным вкусом подсолнечных семечек.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились простым рецептом пирога с курицей.
Мурманская область
Войти
