Пора проявить свой творческий подход к приготовлению изысканных блюд и выдать нечто невероятное. Предлагаем начать эту весну с легкого овощного салата — кажется, это то, что нужно для приятной встряски вкусовых рецепторов.
Этот салат чем-то напоминает популярный «Цезарь». Но благодаря пикантной заправке и ярким ингредиентам он смотрится так, будто его готовили для фотографии для буклета итальянского ресторана.
Ингредиенты:
- 3 небольших чашки салата-латук «Айсберг» ;
- 3 чашки салата-ромэн (римский);
- ¼ чашки краснокочанной капусты;
- ¼ чашки тертой моркови;
- 2 помидора;
- ¾ чашки мелких сухариков или гренок;
- 1 небольшая банка оливок;
- ¼ чашки красного лука;
- 150 граммов тертого сыра пармезан.
Для заправки:
- ¼ стакана оливкового масла;
- ¼ стакана белого уксуса;
- ¼ стакана воды;
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- ½ ч. л. чесночный порошок;
- ½ ч. л. соль;
- ¼ч. л. черного молотого перца.
Начинаем приготовление с заправки. Все ингредиенты для нее взбейте блендером и получившуюся смесь отправьте в холодильник настаиваться, пока вы измельчаете овощи.
Салат «Айсберг» и ромэн крупно нарезаем, лук чистим и нарезаем полукольцами. Шинкуем капусту, крупно нарезаем помидоры. Морковь чистим, моем и натираем на терке.
Собираем салат, добавляем в него тертый сыр. Добавляем заправку и он почти готов.
Гренки подаем непосредственно к столу, чтобы они не размокли. Приятного аппетита!
Предлагаем также ознакомиться с
рецептом салата «Три баночки». Он готовится еще проще.
Мурманская область
Войти
