Лимоны не покроются плесенью и не засохнут, если хранить их правильно — 3 способа от шеф-повара

Лимон — частый гость в нашем доме. Мы кладем дольки кислого цитруса в чай, сбрызгиваем его соком рыбу и добавляем ароматную цедру в выпечку.

Многие знают, что не всегда этот плод способен выдержать длительное хранение, засыхая или покрываясь плесенью. О том, как продлить срок хранения лимонов, aif.ru рассказал шеф-повар Алексей Дирков.



Способ № 1. Если лимон уже уже разрезан, опустите оставшуюся часть срезом в сахар. В сочетании с этим сладким продуктом лимонная кислота образует пленку, которая не даст фрукту испортиться. Для еще лучшей сохранности поместите цитрус в холодильник.

Способ № 2. Чтобы целый плод пролежал как можно дольше, заверните его в бумагу и поместите в холодильник или другое прохладное место. Бумага поможет задержать процесс гниения.

Способ № 3. Если нужно сохранить дольки свежими на несколько часов, можно воспользоваться плотно закрывающимся контейнером. Положите лимон в тару и закройте — это поможет предотвратить заветривание.