Лимонные пончики — это нежная выпечка с приятным цитрусовым ароматом, которая станет отличным дополнением к чашке чая или кофе. Сладость ресторанного уровня можно легко приготовить в домашних условиях, а результат порадует даже самых требовательных сладкоежек.
Ингредиенты:
- мука — 500 г;
- лимон — 1 шт. (сок и цедра);
- молоко — 200 мл;
- сухие дрожжи — 7 г;
- сахарный песок — 80 г;
- сливочное масло — 100 г;
- соль — 1/3 ч. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 400 мл (для жарки).
Как приготовить:
Подготовьте все необходимые продукты. Молоко немного прогрейте на слабом огне.
В глубокой миске соедините теплое молоко, растопленное масло, сахарный песок, соль и яйцо. Взбейте яично-молочную смесь венчиком до однородности.
С цитруса снимите цедру, используя мелкую терку, затем выжмите сок. Добавьте их в молочно-яичную смесь и перемешайте.
Просейте муку, высыпьте к ней дрожжи и постепенно вводите в жидкие ингредиенты. Сначала перемешайте ложкой, затем вымешивайте руками.
В итоге тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Сформируйте шар, накройте его полотенцем и оставьте на час в тепле.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на части по 50 г, скатайте шарики. В центре каждого сделайте отверстие пальцем.
В сотейнике разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжаривайте пончики до золотистого цвета, переворачивая их для равномерного приготовления.
Готовые пончики положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Пончики получаются воздушными, ароматными и с легкой лимонной кислинкой. Они невероятно хороши как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Также советуем попробовать приготовить оригинальные апельсиновые
блинчики. Простой рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге.
Мурманская область
Войти
