Блины «Налистники» без соды и разрыхлителя — никогда не рвутся

Блины готовят не только на Масленицу. Популярным это угощение остаётся и в летний сезон.

В тёплое время года хозяйки заворачивают в них фруктовые, овощные, ягодные начинки. Важно, чтобы при этом блины были эластичными и не рвались.

Блины «Налистники» не имеют дырочек, при этом они хорошо тянутся и не разрываются. Стоит взять этот рецепт на вооружение.



Для приготовления нужно:

• 2 яйца;
• 300 мл молока;
• щепоть соли;
• 2 ст. л сахара;
• стакан муки;
• 2 ст. л растительного масла;
• стакан кипятка.

Для приготовления яйца смешаем с молоком, слегка взобьём, досыпав сахар и соль. Введём в тесто понемногу муку, вымешаем до однородности.



В самом конце выльем масло и кипяток, ещё раз хорошо перемешаем. Блины будем жарить на сковородке, разогретой с маслом.

Готовим с 2 сторон до румяности, складываем стопкой на широкое блюдо, после чего используем блины «Налистники» для заворачивания начинок. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусный летний суп.