История знаменитых осетинских пирогов началась с татаро-монгольского нашествия, в результате которого аланы были вытеснены с родных земель. В горных районах отсутствовали обильные урожаи.
Люди вынуждены были искать дешевую и полезную пищу. Именно тогда появилась традиция выпечки пирогов. Использование тонких лепешек не было случайным. Сложные климатические условия негативно сказывались на посевах, поэтому делали тонкие листы, чтобы рационально использовать пшеницу.
С течением времени это превратилось в особую традицию. Мы предлагаем вам приготовить быстрые пироги.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 шт;
- масло сливочное — 100 гр;
- молоко — 250 мл;
- яйцо — 2 шт;
- сыр «Адыгейский» — 200 гр;
- сыр твердый — 200 гр.
Приготовление:
- Вылейте молоко в миску, разбейте яйца, взбейте венчиком.
- Сливочное масло растопите.
- В форму положите лист лаваша так, чтобы края свисали, обильно смажьте маслом,
- Сыр натрите, щедро посыпьте им заготовку.
- Следующий лист окуните в молочно-яичную смесь, положите его поверх первого, насыпьте сыр.
- Выкладывайте таким образом слой за слоем. Затем выпекайте 50 минут при 180 °C.
Ранее мы
рассказали, как приготовить намазку из кабачков.
Мурманская область
Войти
