Если хочется чего-то вкусного, сытного, но при этом быстрого в приготовлении, попробуйте приготовить овощную лазанью. Этот вариант хорош тем, что не требует сложных соусов и долгой подготовки: овощи просто запекаются, затем чередуются с листами лазаньи и отправляются в духовку.
Это усовершенствованный рецепт, который позволит приготовить блюдо быстрее. Так что вы смело можете оставить готовку на вечер — она не займет много времени.
Ингредиенты:
12 листов для лазаньи по 10 см;
1 красный болгарский перец;
1 зеленый болгарский перец;
1 цукини;
2 крупных помидора;
1 красная луковица;
150−200 г сыра чеддер или моцареллы;
2 ст. л. оливкового масла;
свежий базилик (несколько веточек);
соль, черный перец по вкусу.
Приготовление.
Духовку включаем в режим гриль и разогреваем. Перец нарезаем крупными кусочками, цукини — кружочками или полукружочками, лук — полукольцами. Помидоры можно порезать кружками или кубиками (их запекать пока не надо).
Овощи выкладываем на противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку на 6−8 минут, во время которых один раз нужно будет их перемешать.
Листы для лазаньи отвариваем. На смазанный маслом противень выкладываем 4 листа, сверху кладем половину печеных овощей, на них кладем базилик и помидоры.
Закрываем 4 листами лазаньи и повторяем шаг. Сверху кладем оставшиеся 4 листа и посыпаем все тертым сыром. Отправляем противень в духовку (которая все также в режиме гриль) на 2 минуты, пока сыр не расплавится.
Все, ваша лазанья готова. Что может быть проще, не правда ли?
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт очень вкусного салата, который отлично будет сочетаться с лазаньей.
Мурманская область
Войти
