Весенние праздники — время, когда не хочется возвращаться к зимней классике в вопросах формирования праздничного стола. «Оливье» и «Шуба» хороши на новогоднем застолье, но на 8 марта и последующие торжества лучше выбрать что-то более легкое и изысканное. Таким является салат «Елена». Редакция «Хибин» опробовала его и настоятельно рекомендует.
Ингредиенты:
- Отварная или копченая куриная грудка — 1 штука;
- банка кукурузы консервированной;
- вареные куриные яйца — 4 штуки;
- сыр — 100 граммов;
- листья салата;
- чеснок — 2−3 зубчика;
- огурцы свежие — 3−4 среднего размера;
- сметана или майонез для заправки.
Приготовление:
Курицу надо нарезать кубиками среднего размера. Не стоит мельчить, чтобы она не поделилась на волокна.
Смешаем курицу с кукурузой, добавим нарезанные кубиком яйца. Затем следует нарезать сыр — мелкими кубиками. Не стоит натирать его на терке, так он потеряет вкусовые нюансы.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой или кубиком, как больше нравится. Листья салата нарываем руками. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем салат. В последнюю очередь вводим заправку.
При желании можно поперчить салат. Некоторые добавляют в него размоченные зерна горчицы. В отношении специй — вы свободны фантазировать, поскольку сам салат имеет довольно нейтральный вкус и примет любой оттенок приправы.
Приятного аппетита и отличного весеннего настроения!
Мурманская область
Войти
