Легкий слоеный пирог из лаваша с фаршем: быстро, вкусно и без возни с тестом

Этот слоеный пирог из лаваша — идеальный вариант для сытного ужина или обеда. Он готовится всего за полчаса, а получается невероятно сочным и вкусным.

Автор Дзен-канала поделился легким рецептом пирога, который по вкусу не уступит ресторанному. Это блюдо отлично подойдет для дружеских встреч или даже как закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:



Пирог

• лаваш (150 г) — 1 шт.;
• фарш мясной — 650 г;
• шампиньоны — 350 г;
• лук репчатый (средний) — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• зелень — 1 пучок;
• сыр твердый — 130 г;
• масло сливочное — 40 г;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;Заливка[ul]
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление



Для начала вам понадобится мелко нарезать лук и обжарить его до золотистой корочки на сковородке. Затем добавьте нарезанные шампиньоны. Когда испарится вся влага — добавьте фарш и готовьте его, пока не прожарится мясо.

Не забудьте посолить, поперчить по вкусу. Также можете на выбор добавить любимые специи, например, паприку или прованские травы.

Когда начинка будет готова, снимите ее с огня и дайте немного остыть. Тем временем мелко нарежьте свежую зелень и добавьте её к остывшему фаршу. Затем вбейте сырое яйцо и тщательно все перемешайте, должна получится однородная масса. После этого начинка готова.



На лаваш равномерно распределите всю начинку, оставляя небольшие отступы от краев. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, стараясь сохранить начинку внутри.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, чтобы рулет не прилип. Затем уложите его в форме улитки по кругу. В отдельной миске взбейте венчиком 2 яйца с щепоткой соли и сметаной до получения однородной массы. Аккуратно вылейте 2/3 этой заливки на рулет, чтобы он хорошо пропитался.

Теперь нарежьте помидоры тонкими пластинами и выложите верхним уровнем на пирог. Не забудьте посыпать тертый сыр— он придаст блюду аппетитную корочку.

Отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20−25 минут. В это время сыр расплавится и подрумянится, а вся начинка станет нежной и ароматной. Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть перед подачей на стол.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить изысканный деликатес, который покорит ваше сердце.