Приготовить французский луковый суп решится не каждая хозяйка. Слишком непростая это задача. Однако мы расскажем вам, как сделать блюдо максимально вкусным и при этом не устать у плиты.
Ингредиенты:
- Бульон мясной — 750 мл;
- вино белое сухое — 150 мл;
- сыр твердый — 100 г;
- багет французский — 12 кусков;
- лук репчатый — 3 головки;
- масло оливковое — 2 ст.л.;
- сахар — 1,5 ст.л.;
- масло сливочное — 1 ст.л.;
- тимьян — 2 веточки;
- перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
2. Подогреваем кастрюлю, выливаем в нее оливковое масло и добавляем немного сливочного. Когда оно подтает, выкладываем кольца лука и тушим пять минут, постоянно помешивая.
3. Убавляем огонь, посыпаем лук сахаром и продолжаем тушить еще пятнадцать минут с закрытой крышкой. Солим и перчим.
4. Продолжаем готовить блюдо без крышки еще 30 минут, пока лук не примет карамельный оттенок.
5. Затем выливаем в лук вино и бульон. Доводим все до кипения.
6. Огонь уменьшаем и варим еще 30 минут, пока суп не станет густым.
7. Разогреваем духовку, пергаментом застилаем противень и выкладываем на него куски багета. Запекаем их до золотистого оттенка.
8. Разливаем суп по тарелкам, кладем сверху кусок багета и от души посыпаем тертым сыром.
9. Запекаем суп в духовке пять минут, пока сыр не зарумянится.
Подаваем французский луковый суп горячим. Приятного аппетита!
Ранее мы [url=simplyhomecooked.com]поделились[/url] с вами рецептом вкусной куриной запеканки с цветной капустой под сыром.
Мурманская область
Войти
