Иван IV Грозный, известный своими военными успехами и жестокостью, также прославился умением устраивать грандиозные пиры. Во время его застолий столы ломились от изобилия блюд, число которых могло достигать 200. Однако сам царь был вынужден соблюдать строгую диету по причине своих проблем со здоровьем и страха перед отравлением. Об этом пишет «Русская семерка».
С раннего детства Иван Васильевич страдал колитом, что не позволяло ему употреблять в пищу жареные или острые блюда. Любое отклонение от строгой диеты могло на несколько дней вывести его из строя. Опасения быть отравленным только усиливали его осторожность. Согласно одному из эпизодов советской комедии «Иван Васильевич меняет профессию», царь предлагал инженеру сначала пригубить из его кубка, что подтверждает его боязнь яда. Иван Грозный был убежден, что его мать убили именно с помощью отравленной еды.
Из-за этих опасений и здоровья Иван Грозный старался не есть в присутствии других людей. Если же избежать публичного приема пищи не удавалось, блюда для царя сначала пробовали как минимум четыре человека. Пир, продолжавшийся до 10 часов, начинался с подачи запечённых лебедей, которые в то время считались изысканным деликатесом.
Лебедей подавали с топешниками — ломтиками калача, опущенными в растопленное сливочное масло. Часто блюдо дополняли соусом из уксуса, соли и перца, что делало его еще менее диетическим. Однако Иван Грозный не мог отказаться от традиции начинать пир с этого царского яства, даже несмотря на свои проблемы со здоровьем. Лебединое мясо на Руси считалось пищей царей, и государь не мог обойти эту традицию.
Таким образом, Иван Грозный был вынужден соблюдать свою специфическую «диету», балансируя между соблюдением традиций и необходимостью поддерживать здоровье. От большинства яств он мог отказаться, но лебедь оставался неизменным символом царской трапезы.
Справка: У многих народов лебеди почитались как священные птицы, на которых запрещена охота. Лебедей часто содержат и разводят как декоративных птиц. Большинство видов обычны, увеличивают численность. Малый лебедь и американский лебедь внесены в Красную книгу РФ.
Ранее мы писали, что ученые
воссоздали лицо Ивана Грозного с помощью компьютерной графики и поняли постыдный факт — царь-батюшка злоупотреблял алкоголем
Мурманская область
Войти
