Наши предки готовили как простые блюда из овощей и мяса, так и необычные кулинарные творения. Сейчас такая еда может казаться невероятно странной, но раньше она считалась нормой. На Руси было 5 деликатесов, которые имели странный вкус и внешний вид.
Березовая каша. Основой блюда был тонкий слой под корой с березового полена — флоэма. Это вещество заливали водой и варили до получения густой каши. По консистенции она напоминала манку. В кашу обычно добавляли соль, но иногда в качестве дополнительных ингредиентов использовалась рыба. Это блюдо ели северные народы.
Свекольный квас. Долгие годы квас является популярным напитком в теплое время года. Раньше славяне готовили его из свеклы. Овощ нарезали, помещали в банку с водой и оставляли в погребе до появления пузырей.
Сахар из корневища камыша. Для приготовления такого сахара камыш кипятили, процеживали и варили до получения сиропа.
Камышовый хлеб. Из камыша также готовили хлеб. Для получения муки корневища мелко нарезали и перемалывали, пишет
theday.ru.
Квашеный ананас. Такое блюдо подавали в Российской империи. Квашеный ананас похож на квашеную капусту по вкусу.
Ранее мы сообщали, какая
пища на Руси являлась сакральной.
Мурманская область
Войти
