Этот заливной пирог с курицей, сыром и грибами — сочное сытное блюдо, которое придётся по вкусу домашним. Его можно смело подавать на ужин. Лучше всего готовить пирог с маслятами, подосиновиками или груздями, но подойдут и шампиньоны.
Ингредиенты для начинки:
Фарш куриный — 400 г;
грибы — 400 г;
сыр твёрдый — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
растительное масло — 50 г;
кинза — 10 г;
петрушка — 10 г;
соль — 0,5 ч.л.;
перец чёрный молотый — по вкусу.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 400 мл;
мука — 200 г;
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
сахар — 0,5 ч.л.;
соль — ¼ ч.л.
Приготовление:
Соедините яйца с сахаром и солью, взбейте до образования пены. Влейте кефир и хорошо размешайте.
Просейте в кефирную массу муку с разрыхлителем. Оставьте тесто на 15 минут.
Грибы нарежьте ломтиками. Обжарьте в сковороде, добавив растительное масло, около 10 минут.
Лук мелко покрошите. Кинзу и петрушку мелко порубите.
В отдельной миске соедините фарш с луком. Добавьте соль, перец, зелень.
Половину теста вылейте в форму для выпечки. Распределите сверху грибы и фарш и посыпьте сыром, натёртым на крупной тёрке.
Залейте начинку остатками теста. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 40−45 минут. Остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом торта без выпечки.
Мурманская область
Войти
