Куриные рулетики с сыром и шпинатом в сливочном соусе: идеальная закуска для вечера с друзьями

Если вы хотите удивить дорогих гостей потрясающим ужином и подать блюдо, которое станет настоящим хитом вечера, то куриные рулетики с сыром и шпинатом в сливочном соусе — это идеальный выбор. Мягкое куриное филе, нежный сыр и свежий шпинат, пропитанные сливочным соусом, создадут невероятную феерию вкуса во рту.

Ингредиенты:

• 4 куриных филе грудки;
• 100 г сыра (плавленый);
• 100 г свежего шпината;
• 200 мл сливок (жирность 20−30%);
• 40 г сливочного масла;
• 1,5 столовые ложки муки;
• 1 луковица;
• 2−3 дольки чеснока;
• 50 г твердого сыра (пармезан или гауда) для посыпки.

Подробный рецепт

Мясо аккуратно разрежьте вдоль, чтобы получилось два тонких кусочка филе. Постарайтесь не порвать грудку, чтобы сытное угощение получилось аппетитным и хорошо смотрелось на тарелке. Посолите и поперчите с обеих сторон.

На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте измельченные лук и чеснок до золотистого цвета.



Добавьте шпинат и готовьте буквально пару минут, затем снимите с огня. Тщательно вмешайте в теплую смесь плавленый сыр, чтобы начинка стала мягкой и кремовой.

На каждый кусок куриного филе выложите немного сырно-шпинатной начинки и аккуратно заверните рулетики. Все нужно аккуратно скрепить зубочистками, чтобы рулетики не развалились во время жарки.

Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте будущее украшение стола со всех сторон до румяной корочки, примерно по 3−4 минуты с каждой стороны.



Теперь готовим сливочный соус. В ту же сковороду, где готовили начинку, положите сливочное масло и растопите его.

Затем отправьте туда муку и обжарьте до золотистого цвета, потом добавьте сливки, немного соли и перца, можно сдобрить орегано и тимьяном по вкусу.

Соус должен стать горячим, но не позволяйте ему кипеть. Теперь верните рулетики обратно в сковороду и тушите на медленном огне 10−15 минут, пока курица не станет полностью готовой.

Когда рулетики будут готовы, выложите их на тарелку, дополнительно полейте сливочным соусом со сковороды и посыпьте натертым твердым сыром. Подавайте с любимыми гарнирами, картофелем или свежими овощами.

Это блюдо станет звездой стола, а рецептом точно захочется поделиться с друзьями! Приятного аппетита.

Ранее мы делились рецептом потрясающего рулета из лаваша с фаршем и яйцом.