Аппетитные куриные рулетики с мягким сыром под клюквенным соусом — это не просто вкусное блюдо, но и яркое украшение новогоднего стола. Нежное куриное филе, сливочная начинка и насыщенный клюквенный соус создают симфонию вкусов, которая приятно удивит даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты:
- Куриное филе (4 шт.);
- мягкий сливочный сыр (200 г);
- чеснок (1 зубчик);
- свежая зелень (укроп или петрушка);
- соль и перец (по вкусу);
- растительное масло (1 ст. л.).
Для соуса:
- Клюква (100 г, свежая или замороженная);
- сахар (2 ст. л.);
- вода (50 мл);
- щепотка соли.
Приготовление:
Разрежьте каждое филе вдоль, не дорезая до конца, и разверните, как книжку. Накройте пленкой и слегка отбейте, чтобы мясо стало тоньше и легче сворачивалось. Натрите солью и перцем с обеих сторон.
Начинка. Смешайте сливочный сыр с мелко нарезанным чесноком и зеленью. По желанию добавьте немного соли или черного перца для аромата.
На каждый кусок курицы выложите немного начинки, равномерно распределите. Аккуратно сверните мясо в рулет и закрепите края зубочистками, чтобы начинка не вытекала.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите их в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Приготовление клюквенного соуса. В небольшой кастрюле смешайте клюкву, сахар, воду и щепотку соли. Варите на среднем огне, помешивая, пока ягоды не размягчатся. Протрите соус через сито, чтобы он стал однородным и нежным.
Готовые рулетики подавайте с клюквенным соусом, его можно добавить сверху или сервировать в отдельной соуснице. Гарниром могут стать запеченные овощи или легкий салат.
Это блюдо выгодно сочетает в себе простоту приготовления и изысканность вкуса. Сливочный сыр придает курице нежность, а клюквенный соус добавляет яркую сладковатую кислинку. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом потрясающего
салата "Охотники на привале" на Новый 2025-й год.
Мурманская область
Войти
