Зачастую куриная грудка получается сухой и пресной. Секрет её сочности и аромата кроется в правильном маринаде. По этому рецепту куриное филе будет настоящим объедением: вы сможете приготовить сочное, ароматное и нежное мясо на подушке из овощей.
Ингредиенты:
Растительное масло — 60 мл;
соевый соус — 2 ст.л.;
мёд — 2 ч.л.;
горчица в зёрнах — 2 ст.л.;
горчица — 2 ст.л.;
майонез — 1 ст.л.;
чеснок — 4 зубчика;
специи по вкусу;
овощи по вкусу (например, кабачки, баклажаны, перец).
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте на большие кусочки и хорошо натрите маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 2−3 часа.
Приготовьте гарнир. Нарежьте овощи слайсами и разложите на противне, формируя «подушку» для мяса.
Сверху выложите курицу. Добавьте немного мясного бульона или кипячёной воды.
Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30−40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом соуса для салата «Оливье».