Куриная грудка больше не получится сухой в духовке — для сочности нужен маринад

Зачастую куриная грудка получается сухой и пресной. Секрет её сочности и аромата кроется в правильном маринаде. По этому рецепту куриное филе будет настоящим объедением: вы сможете приготовить сочное, ароматное и нежное мясо на подушке из овощей.

Ингредиенты:

Растительное масло — 60 мл;

соевый соус — 2 ст.л.;

мёд — 2 ч.л.;

горчица в зёрнах — 2 ст.л.;

горчица — 2 ст.л.;

майонез — 1 ст.л.;

чеснок — 4 зубчика;

специи по вкусу;

овощи по вкусу (например, кабачки, баклажаны, перец).

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте на большие кусочки и хорошо натрите маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 2−3 часа.

Приготовьте гарнир. Нарежьте овощи слайсами и разложите на противне, формируя «подушку» для мяса.

Сверху выложите курицу. Добавьте немного мясного бульона или кипячёной воды.

Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30−40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом соуса для салата «Оливье».