Константин Ивлев — признанный шеф-повар. Блюда, приготовленные по его рецептам, не оставляют равнодушными никого. Предлагаем вашему вниманию бомбические котлеты на сковороде.
Для приготовления вам понадобится: мякоть телятины — 100 граммов; лук репчатый — 30 граммов; сливочное масло — 50 граммов; яйца — примерно половина от одного; перец и соль — по вкусовым предпочтениям; сухари для панировки — 100 граммов; масло для жарки растительное.
Лук нарезается перьями и обжаривается на сковороде, затем к нему добавляется сливочное масло. Овощ должен хорошо потомиться, чтобы стать мягким.
Через мясорубку пропускается мясо, затем лук. Добавляются специи и яйцо. Фарш хорошо вымешивается, потом из него формируются котлеты. Перед обжаркой их необходимо обвалять в сухарях.
Технология обжарки обычная, однако котлеты получаются невероятно вкусными и сочными.
Ранее мы
рассказали, как приготовить говяжий стейк.
Мурманская область
Войти
