Яичница-болтунья — это быстрое и питательное блюдо. Несмотря на всю свою простоту, такой завтрак содержит большое количество полезных веществ и витаминов.
О том, как разнообразить это блюдо, рассказали кулинарные эксперты портала
Daily Meal. Они советуют сбрызнуть болтунью лимонным соком.
Это один из самых простых способов, который поможет сделать такой завтрак интереснее. Несколько капель лимонного сока обеспечат яичнице большую пышность и более яркий вкус.
Вот почему эта кулинарная хитрость работает: кислота меняет белковую структуру яиц, делая их более плотными. Из-за этого они лучше удерживают пузырьки воздуха, что в конечном итоге приводит к получению пышной яичницы.
Еще одна причина заключается в том, что лимонный сок содержит воду. Она замедляет приготовление яиц, а также создает пар, что тоже помогает добиться в конце концов идеальной консистенции.
Вы можете экспериментировать с количеством этого ингредиента, добавляя его в яйца в количестве от нескольких капель до целой столовой ложки. В конце концов вы найдете идеальную текстуру и идеальный вкус, который больше всего придется вам по душе.
Ранее мы рассказали, как сделать необычную
болтунью с ветчиной и паприкой.
Мурманская область
Войти
