Кулич пасхальный банановый: влажная и пышная текстура понравится многим — готовится очень быстро

Если вы хотите разнообразить праздничный стол, а времени на выпечку куличей не так много, предлагаем испечь банановый десерт. Он получается очень пышным и вкусным.

Бананы придают сладость и нежный аромат. Сайт «Гастроном.ру" предлагает пошаговый рецепт домашнего кулича, побалуйте близких домашней сдобой к Пасхе.

Ингредиенты:

1. банан — 2 шт;
2. яйцо среднего размера- 2 шт;
3. сахар — 1 стакан;
4. пшеничная мука — 1,5 стакана;
5. сливочное масло — 75−80 г;
6. изюм- 50 г;
7. соль — щепотка;
8. сода пищевая — 1 чайная ложка;
9. разрыхлитель теста- ¼ чайной ложки.

Для белковой глазури:

1. белок 1 яйца;
2. сахарная пудра — 0.5 стакана;
3. лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление:



Необходимо предварительно замочить изюм в горячей воде или ароматном алкогольном напитке, роме или коньяке на 30 минут. Затем слить жидкость и просушить его на полотенце.

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким.

Бананы берем спелые, подойдут и те, которые уже почернели. Снимаем кожуру и тщательно разминаем вилкой, можно оставить небольшие кусочки фрукта. Если хотите, можно использовать блендер для более однородной консистенции.



В отдельной емкости взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. Затем, продолжая взбивать, добавляем по очереди все яйца. Перекладываем банановое пюре в сливочную массу и хорошо перемешиваем.

Затем в миску нужно просеять муку, добавить к ней разрыхлитель, соду и соль и перемешать. Сухие ингредиенты добавляем во взбитую фруктово-масляную массу и замешиваем тесто. В конце засыпаем обсушенный изюм.

Если используете металлические формы для выпечки, их нужно смазать сливочным маслом, чтобы не повредить целостность, когда будете доставать готовые изделия. Формочки заполняем на 2/3 всего объёма тестом. Выпекаем в духовке 40−45 минут при 180 градусах. Готовность куличей проверяем деревянной шпажкой, она должна остаться сухой после прокалывания по центру выпечки.

Для глазури взбиваем яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком в плотную белую пену и выкладываем шапочку на кулич. Сверху украшаем кондитерской посыпкой на свой вкус. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали простой рецепт пасхальных бездрожжевых куличей.