«Кучерикас» — традиционное блюдо греческой кухни. Сочная мякоть баклажанов, запеченная до золотистого цвета, вбирает в себя ароматы трав и специй, которые добавляют в начинку.
Творожно-сырная начинка, приготовленная из натуральных продуктов, тает во рту, оставляя после себя сливочный вкус. Баклажаны запекаются на открытом огне, что придает им особый аромат.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт;
- творог — 200 гр;
- сыр — 200 гр;
- яйцо — 1 шт;
- йогурт греческий — 1 ст. ложка;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — 1 ч. ложка;
- прованские травы — по вкусу;
- укроп — по вкусу;
- петрушка — по вкусу.
Баклажаны вымойте, разрежьте пополам, варите в подсоленной воде примерно 10 мин, остудите. Приготовьте начинку. Творог разомните вилкой, добавьте натертый сыр, измельченный чеснок, нашинкованную зелень, травы, соль, греческий йогурт и яйцо.
Выньте мякоть из овощей, порежьте, добавьте в творожную начинку. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите заготовку, заполните массой и посыпьте сыром. Готовьте 20 минут при температуре 180 градусов.
Ранее мы
рассказали, как приготовить запеканку из кабачков.
Мурманская область
Войти
