К Старому Новому году готовим салат «Харбинский» вместо прошлогодних «Оливье» и «Шубы» — чтобы Зеленая Деревянная Змея весь год помогала

Классический китайский салат с фунчозой «Харбинский» прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.

Ингредиенты, на первый взгляд, могут показаться не связанные между собой, но на самом деле они прекрасно гармонируют. Салат отличается сытностью, свежестью и приятным ароматом.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 300 гр.;
• фунчоза — 200 гр.;
• морковь — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• кунжутное масло — 1 ст. л.;
• кунжут — 1 ч. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• лимон — ½ шт.;
• коричневый сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Морковь и огурец тоже нарещам тонкими длинными полосками.



Теперь займемся заправкой. Смешиваем сок лимона, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.

Фунчозу отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке. После этого полностью сливаем воду. Выкладываем фунчозу в миску и добавляем заправку, тщательно перемешиваем и оставляем остывать.

Тем временем взбиваем два яйца венчиком до однородности, добавляем немного соли. Жарим два блинчика на раскаленной сухой сковороде, обжаривая с обеих сторон. Даем им остыть и нарезаем тонкой лапшой.

Теперь в большой миске соединяем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Подаем «Харбинский» салат к столу, посыпав сверху кунжутом. Приятного аппетита!

Ранее сообщаться про идеальный праздничный стол: для покровительства Зеленой Деревянной Змеи в новогодние каникулы нужно готовить салат «Дары русалки" — в дом придет достаток и счастье.