В магазине можно увидеть большое количество видов риса: шлифованный, пропаренный, длиннозерный, круглозерный, бурый и др. Не все хозяйки знают, для каких блюд подходит тот или иной вид риса. Предлагаем узнать, как правильно выбирать продукт для гарнира, плова, салатов и других блюд.
На гарнир. В качестве гарнира к рыбе или мясным продуктам идеальным вариантом считаются нешлифованные виды риса. Если такие сорта вам не по душе, стоит присмотреться к обычному длиннозерному рису (жасмин, басмати).
Каша. Для приготовления вязкой каши нужно покупать рис с большим количеством крахмала, например, круглозерный. Меньше всего для каши подходит пропаренный рис.
Плов. Для приготовления плова больше всего подходит длиннозерный рис. Более плотную текстуру имеют такие сорта, как чунгара, лазер, девзира, но их сложнее найти в магазине.
Салаты. Лучшим выбором для салатов считается длиннозерный или пропаренный рис. Получится зернышко к зернышку без слипания.
Ранее мы сообщали, как быстро
приготовить рис для салатов, голубцов и начинок.
Мурманская область
Войти
