Котлеты пышные и сочные: Умные хозяйки кладут в фарш секретный продукт — получается круче, чем в ресторане

Для молодых хозяек приготовление вкусных котлет — задача непростая. Блюдо может получиться сухим, сильно уменьшиться на сковороде.

Такие котлеты и гостям подавать стыдно, и домашним вкус не понравится. Но есть секреты, которые сделают котлеты вкуснее, помогут сохранить внутри них мясной сок.

Умные хозяйки всегда кладут в блюдо дополнительные продукты. Чаще всего это репчатый лук или замоченный в молоке хлеб. Но можно добавить и сырой картофель.



Его необходимо взять 2−3 клубня на килограмм фарша. Очистить овощи, пробить их в блендере или протереть на мелкой терке. Вместе с выделившимся соком добавить в фарш.

Котлеты нужно сначала обжарить на сильном огне, чтобы сок в них «запечатался». Далее необходимо добавить в сковороду бульона и пропарить котлеты до готовности на низком нагреве. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, для чего класть лимоны в морозильную камеру.