Кости человека не так долго остаются крепкими, как нам хотелось бы. Постепенно костная ткань теряет плотность, тогда они становятся хрупкими, а наши суставы уязвимыми — связкам тоже не хватает веществ для эластичности.
Чтобы отсрочить такие процессы или повернуть их вспять, можно употреблять всем знакомое по домашней готовке вещество — желатин. Как рассказала на сайте Роскачества эндокринолог и диетолог
Елена Сюракшина, это вещество невероятно богато важными для суставов компонентами — минералами и аминокислотами.
Уникальное сочетание пептидов и белков в желатине поддерживает многие процессы в организме. Например, аминокислоты пролин, глицин и гидроксипролин — это основные составляющие коллагена. А он нужен не только для кожи, в нём очень нуждаются связки и любая соединительная ткань. При употреблении желатина она останется упругой, эластичной — молодой.
Также костям очень помогут фосфор, медь и белок из желатина — они вернут им плотность, насытив минералами. Это признаётся отличной профилактикой остеопороза.
Глицин вместе с белками способствуют быстрому заживлению повреждений кожи и других тканей. Если регулярно есть блюда с желатином (мармелад, холодец, пастила), это снизит риск воспалений в организме.
Елена Сюракшина напомнила, что при некоторых хронических заболеваниях желатин может быть противопоказан.
Справка: желатин — обезвоженный и высушенный до состояния порошка бульон, который готовят из костей, кожи и хрящей животных. Учёные говорят, что его можно добыть даже из сохранившихся тканей динозавров возрастом 75 млн лет.
Информационный материал не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: на
дефицит железа в организме указывает не уровень гемоглобина, что смотреть в анализах — врач Павлова.
Мурманская область
Войти
