Вкус пива зависит от многих факторов, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая процессом пивоварения. Но если с ингредиентами все понятно, то вот со способом приготовления несколько сложнее.
Так, учёные решили выяснить, как изменится вкус пива, если оно будет бродить в космосе. Они взяли дрожжи, которые нужны для варки пива, и вырастили их в условиях, похожих на невесомость, пишет Beverages.
Учёные выяснили, что невесомость не вредит дрожжам и не уменьшает их способность жить и размножаться. Кроме того, в таких условиях процесс брожения идёт быстрее.
Также исследователи заметили, что в невесомости дрожжи производят меньше веществ, которые получаются в процессе брожения и влияют на вкус пива. Но авторы исследования считают, что это поможет делать пиво лучшего качества.
Справка: пиво было одним из основных напитков в Древнем Египте, где его употребляли вместо воды из-за загрязнения Нила. Пиво даже служило источником энергии для рабочих, строивших пирамиды, так как им выдавали до трех стаканов в день.
Ранее россиянам рассказали, почему вода
имеет разный вкус.
Мурманская область
Войти
