С наступлением тепла пикники становятся неотъемлемой частью досуга. Одно из самых любимых угощений на природе — это, конечно же, шашлык. Для того, чтобы удивить всех гостей, предлагаем приготовить его с необычным и ярким маринадом.
Свиной шашлык с ананасами и перцем чили — это идеальный выбор для любителей сочетания сладкого и острого. Такой шашлык станет настоящей звездой стола, а его вкус обязательно запомнится всем без исключения.
Ингредиенты:
- свинина — 900 г;
- красный перец чили — 1 штука;
- ананас — 1,5 штуки;
- белый винный уксус — 0,5 стакана;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- орегано — 1 ч. ложка;
- соль — 1,5 ч. ложки;
- репчатый лук — 4 головки.
Подробный рецепт
Для начала разогрейте небольшую сковороду с толстым дном на среднем огне и положите в нее сушеный перец чили. Прогрейте его несколько секунд, чтобы он стал мягким и изменил цвет, после чего выньте из сковороды.
Затем поместите перец чили в блендер и измельчите его вместе с небольшими кусочками ананаса (около 1 чашки) и давленным чесноком.
После этого добавьте уксус, растительное масло, орегано и соль. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса, и переложите в миску.
Нарежьте свинину на куски для шашлыка и поместите мясо в приготовленный маринад. Оставьте свинину в соусе на 15−20 минут, чтобы она пропиталась ароматами сочного маринада.
Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя кусочки свинины с кольцами репчатого лука и кубиками ананаса (размером около 4 см).
Разместите шашлык на решетке гриля или на мангале и обжаривайте до готовности, периодически поливая мясо оставшимся ананасовым соусом.
Этот шашлык с ананасами — идеальное блюдо для пикников и летних встреч с друзьями. Остро-сладкий вкус ароматной свинины, пропитанной ананасовым соусом, не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!
Ранее мы делились необычным рецептом маринада для шашлыка с популярной
газировкой.
Мурманская область
Войти
