Предлагаем приготовить аппетитное блюдо, которое называется «Кордон Блю», что в переводе означает «синяя лента». Существует несколько теорий, объясняющих происхождение названия этого блюда.
Одна из них гласит, что блюдо, представляющее собой шницель, стало призером одного из кулинарных состязаний во Франции. Возможно, раньше перед подачей на стол шницель обвязывали синей лентой.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт;
- яйца куриные — 2 шт;
- твёрдый сыр — 150 гр;
- ветчина — 100 гр;
- мука — 150 гр;
- соль — 2 щепотки;
- перец — 2 щепотки;
- панировочные сухари — 200 гр;
- топлёное масло — для жарки.
Необходимо сделать на куриной грудке надрез посередине и развернуть её. Накройте ее пищевой плёнкой, отбейте с двух сторон, посолите, поперчите курицу.
Ветчину, сыр порежьте полосками. На одну сторону курицы положите полоску ветчины, сыр и сверху ещё одну полоску ветчины. Накройте второй половиной грудки и закрепите зубочистками.
В три отдельные миски выложите яйца, муку и панировочные сухари. На сковороду налейте много масла.
Поочерёдно обваляйте заготовку в муке, яйцах, в панировочных сухарях. Опустите один шницель в масло, обжарьте с двух сторон.
Ранее мы
рассказали, как приготовить популярный тунисский салат.
Мурманская область
Войти
