Этот коктейль в Соединенных Штанах Америки непременно подают на Рождество. Эггног готовится очень просто и сможет стать самым оригинальным праздничным напитком на столе.
Ингредиенты:
- Молоко 2,5% — 400 г;
- яйца охлажденные — 5 шт.;
- сливки жирные — 200 г;
- сахар — 100 г;
- соль — щепотка;
- корица — 1 ч. л.;
- кардамон — ¼ ч. л.;
- имбирь — ¼ ч. л.;
- мускатный орех — ч. л.;
- ваниль — 1 ч. л.;
- виски — 150 мл.
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаем молоко. Добавляем пряности и доводим до кипения.
Разбиваем яйца. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем ¾ порции сахара. Взбиваем погружным блендером, пока они не побелеют.
Молочную смесь тонкой струйкой выливаем к желткам. Затем все вместе переливаем обратно в кастрюлю и увариваем, постоянно помешивая.
Взбиваем белки с солью и оставшимся сахаром до устойчивых пиков. В заварную основу добавляем сливки, белковую массу и виски. Все тщательно перемешиваем.
Разливаем напиток по кружкам и по желанию посыпаем тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
