Когда следует выкапывать картофель, чтобы не лишиться урожая после жаркого лета: совет агронома Терентьева

В некоторых регионах России картофель уже выкопан, в других — только приступают к сбору урожая. Как правило, его копают в конце августа — начале сентября. Оптимальный срок корреспондентам «АиФ» назвал агроном Денис Терентьев.

Для многих дачников и огородников один из главных ориентиров для начала сбора урожая — состояние ботвы. Считается, что картофель достиг зрелости, если она пожелтела и высохла.

Впрочем, по мнению агронома, этот ориентир не совсем надежный. Например, у некоторых сортов картофеля ботва остается зеленой и до конца сентября



Несвоевременная копка картофеля может обернуться весьма плачевными последствиями, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Оптимальный срок — после 25 августа. Чтобы узнать наверняка, готов ли картофель к сбору, выкопайте 2−3 куста и оцените уровень зрелости.

Еще один признак готовности картофеля — слегка приподнятая и растрескавшаяся земля над кустиком.



Справка: хранить картофель лучше всего в погребе при температуре 2−3 °С. При этом влажность должна быть в пределах 85−90%.

Ранее мы рассказали, чем посыпать картофель, чтобы он хранился дольше.