Вместо шарлотки: рецепт яблочного рулета для августовского чаепития

Шарлотка — самый распространенный яблочный пирог. Однако можно использовать и другие рецепты, где основным ингредиентом являются яблоки.

Приготовьте ленивый яблочный пирог. Когда попробуете первый кусочек, то уже не сможете остановиться. Будете готовить такую выпечку, пока яблоки не закончатся.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.;
• сахарный песок — 120 г;
• мука — 120 г;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• Яблоки — 400 г;
• сахарный песок — 1−2 ст.л.;
• корица — по вкусу и желанию.

Способ приготовления:
Нарежьте очищенные от кожуры яблоки мелкими кусочками. Можно даже просто натереть их на терке.

Отделите белки от желтков и, добавив щепотку соли, взбейте их до пышной шапки. В процессе добавляйте частями сахар.



После этого взбейте желтки и соедините их с белками. Немного их перемешайте. Несколькими частями добавьте муку.

Для начинки смешайте яблоки, сахар и корицу. Положите начинку на противень с пергаментом, сверху наложите тесто. Выпекать это нужно в течение 13 минут при 210 градусах.

Готовый рулет нужно перевернуть на другой пергамент и начать скручивать. Делайте это, пока рулет горячий. Остудите его швом вниз.

Ранее мы рассказывали, как приготовить овсяные вафли.