Соус «Чатни» из кабачка: рецепт

Кабачки — невероятно вкусные и полезные овощи. Но за летний сезон они успевают порядком надоесть.

Если идей для приготовления блюд из кабачка не осталось, берите на вооружение ещё одну. Предлагаем сварить шикарный соус «Чатни» на основе этого овоща.

Для приготовления берём:

• 1 кабачок;
• 3 помидора;
• 1 яблоко;
• 1 луковицу;
• 125 мл яблочного уксуса;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. тёртого имбиря;
• 2 зубца чеснока;
• 1 щепоть сухой горчицы.

Яблоко и овощи нужно очистить и нарезать кубиками. Отправить в сотейник на низком нагреве.

Когда продукты пустят сок, необходимо добавить нарезанный чеснок, вылить уксус, добавить горчицу и имбирь, всыпать сахар.



Соус нужно томить без крышки около часа, за это время овощи станут мягкими. Подавать его можно просто с хлебом или как добавку к другим блюдам. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как ещё можно приготовить кабачки.