Когда нужно удивить: идеальный Кулич на Пасху «Коломба» обрадует своим уникальным видом и вкусом — все гости будут просить рецепт

Скоро мы будем отмечать светлый праздник Пасхи. Многие уже сейчас собирают интересные рецепты Куличей и пасхальных угощений.

Сегодня мы предлагаем вам вкусный рецепт итальянского кулича «Коломба», также известного как «Голубка». Эта вкусная выпечка уникальна тем, что выпекается в форме голубя.

Ингредиенты

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 150 гр.;
• мука — 350 гр.;
• сухие дрожжи — 7 гр.;
• подсолнечное масло — 90 мл.;
• молоко — 170 мл.;
• ванилин — 1 гр.;
• шафран — 1 пакетик;
• цукаты — 40 гр.;
• цедра одного лимона и одного апельсина
• миндальные орехи и сахарная крошка для украшения.

Процесс приготовления



Начинаем с подготовки. Замачиваем шафран в трех ложках кипятка и оставляем его на некоторое время.

В отдельной емкости взбиваем желтки с сахаром. Берем цедр лимона и апельсина, натираем ее на мелкой терке и добавляем к желткам.

Теперь вливаем подсолнечное масло и слегка теплое молоко. Тщательно перемешиваем смесь. Затем постепенно добавляем муку и вливаем настой шафрана.



Когда тесто станет однородным, добавляем сухие дрожжи, ванилин и цукаты, хорошо перемешиваем, сообщает Дзен-канал «Мама Зоя». Переливаем тесто в форму, накрываем полотенцем и оставляем его в теплом месте на час для подъема.

Как только тесто увеличится в объеме, посыпаем его сахарной крошкой и добавляем целые миндальные орехи. Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Итальянская «Голубка» готова. Поздравляем вас с наступающей Пасхой. Приятного аппетита.

Ранее сообщалось про творожный Кулич на Пасху порадует своим деликатным и нежным вкусом — станет украшением стола в праздник.