Когда не хватает времени на готовку: беру чечевицу, овощи и радую семью вкусным супом на обед за 20 минут — стоит попробовать

Часто готовлю овощной суп с чечевицей по данному рецепту. Получается быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Томаты — 150 г;
• лук — 200 г;
• морковь — 100 г;
• сладкий перец — 300 г;
• красная чечевица — 200 г;
• бульон овощной или вода — 1,5 л;
• чеснок — 2 зубчика;
• кориандр, кумин и чёрный перец — по 1 ч. л;
• сливки 18% - 50 мл;
• свежая зелень — по вкусу.

Справка. Перец богат жиросжигающим элементом капсаицином, который способствует ускорению метаболизма, нормализации жирового обмена веществ. Также овощ представляет пользу для зубов и десен.

Приготовление:

1. Лук, морковь, сладкие перцы и помидоры нарезаем кубиками. По очереди отправляем их обжариваться на среднем огне. Прежде, чем отправлять помидоры, необходимо прогреть в масле чеснок и специи.
2. Как только помидоры растушатся, солим и вливаем овощной бульон (воду).
3. Красную чечевицу промываем и отправляем в суп минут на 10. За это время она должна развариться. Можно слегка проблендерить.
4. Добавляем немного сливок, свежую зелень и греем пару минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкусные куриные рулетики.