Из грибов можно приготовить массу вкусных блюд. Их можно пожарить, сварить, сделать запеканку. Однако гораздо приятнее будет их замариновать, а зимой угостить ими гостей, которые сметут все до последней крошки.
Ингредиенты:
- Грибы вешенки — 1 кг;
- молотая корица —½ ч.л.;
- грибной бульонный кубик —1 шт.
- вода— 1 литр;
- яблочный уксус — 1/3 стакана;
- горчичные зерна — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- гвоздки — 3 шт.;
- лавровый лист — 3 шт.
.
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаем 750 мл воды. Туда отправляем корицу, смесь перцев, гвоздику, лавровый лист, горчичные зерна и соль. Вливаем уксус.
Отдельно берем 250 мл воды, кипятим, растворяем в ней бульонный кубик. Затем все вливаем в общую кастрюлю.
Крупно рвем руками вешенки и опускаем их в маринад. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 25 минут.
Остужаем грибы в маринаде. Затем процеживаем всю смесь.
Подаем маринованные вешенки с рубленым зеленым луком и ароматным растительным маслом.
Оставшиеся вешенки убираем в банку с маринадом и храним в холодильнике.
Ранее мы сообщали
рецепт зимней закуски из баклажана и моркови.
Мурманская область
Войти
