Если блинов приготовлено слишком много, выход есть — блинный лимонный пирог, похожий на запеканку. Этот рецепт станет хитом на Масленицу, поскольку такое сочетание вкусов подарит умопомрачительные ощущения.
Основной тон десерту задает лимон, который добавляется в крем. Украшается пирог томленными лимонами. Просто объедение!
Ингредиенты:
- Лимонный сок — 30 граммов (из 1−2 лимонов);
- сахар — 25 граммов;
- яйцо — 1 штука;
- сливочное масло (для лимонного крема) — 20 граммов;
- сливочный сыр — 220 граммов;
- соль — ¼ чайной ложки;
- сливочное масло растопленное- ¼ стакана;
- блины готовые тонкие — 20 штук;
- лимон — 1 штука;
- кленовый сироп — ¼ стакана;
- сахарная пудра — 1 столовая ложка.
Приготовление:
В ковше смешайте яйцо, сахар, сливочное масло и лимонный сок. Взбивайте смесь на медленном огне венчиком, пока она не станет консистенции сметаны. Дайте остыть.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте сливочный сыр, лимонный крем и половину соли с помощью миксера.
Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите на ее дно блины так, чтобы получились бортики. Смажьте их получившимся кремом. Затем выложите сложенные в четыре раза блины внахлест, также промазывая их кремом. Повторите это с оставшимися блинами. Получившийся пирог запекайте 15−20 минут до золотистого цвета.
Пока блины запекаются, растопите сливочное масло в сковороде с на среднем огне. Добавьте в масло нарезанный ломтиками лимон, и оставшуюся соль щепотку соль. Перемешивайте до размягчения цедры.
Добавьте к лимонам кленовый сироп и снимите с огня. Выложите получившийся лимонный соус на запеканку. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как приготовить лимонный торт.
Мурманская область
Войти
