Кофе и несовместимые продукты: что не стоит смешивать?

Кофе — поистине мировой напиток, ежедневно бодрящий миллионы людей. Однако, мало кто задумывается о том, насколько сильно вкусовые качества и воздействие кофе на организм зависят от сочетания с другими продуктами. Неграмотное комбинирование может не только снизить пользу от кофе, но и вызвать дискомфорт в желудке или даже усилить вредное воздействие кофеина.

Авторы Дзен-канала «Журнал ТЧК» разобрались, что не стоит есть и пить вместе с кофе.

Молочные продукты



Кофе содержит кислоты и танины, которые могут связывать кальций и белки молока, ухудшая их усвоение. У людей с непереносимостью лактозы или чувствительным желудком такое сочетание может вызвать вздутие и дискомфорт.

Если вы не можете представить свою жизнь без латте или капучино, то лучшим решением станет использование безлактозного молока или растительных альтернатив — миндального, овсяного, соевого или кокосового.

Красное мясо и железосодержащие продукты



Кофе (особенно крепкий) снижает усвоение железа на 40−60%. Это критично для людей с анемией или дефицитом железа. Пейте кофе не раньше, чем через 1−2 часа после мяса, печени, шпината или гречки.

Алкоголь

Кофеин маскирует опьянение, создавая ложное ощущение бодрости, но нагрузка на сердце и сосуды увеличивается в разы. Это может привести к резким скачкам давления и даже инфаркту. Чтобы обезопасить себя, необходимо выдерживать перерыв не менее 2−3 часов между употреблением алкоголя и кофе.



Сладости и выпечка

Кофе усиливает выброс инсулина, а быстрые углеводы провоцируют резкий скачок сахара в крови. Через час после такого перекуса вы почувствуете усталость и голод. Выбирайте полезные десерты: горький шоколад (от 70%), орехи, фрукты с низким ГИ (яблоки, груши).

Интересный факт: зеленый чай с кофе — тоже плохая идея! Кофеин с танином дают двойную нагрузку на нервную систему.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Напомним, ранее мы писали про весенние кофейные напитки, которые не только придают бодрость, но и создают настроение для души.