Эта вкусная приправа подойдет ко многим блюдам: к мясу, к любому гарниру и к рыбе. Ее можно есть сразу или хранить в холодильнике до следующего лета. Хотя вряд ли даже одна баночка зеленой аджики «доживет» до Нового Года.
Ингредиенты:
- 3 головки чеснока;
- 3 луковицы;
- 3 зеленых сладких перца;
- 3 шт. горького перца;
- 3 ч. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- пучок петрушки;
- пучок укропа;
- базилик - по вкусу.
Приготовление:
Пропустите все овощи через мясорубку. Добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Затем влейте в полученную смесь ложку уксуса и стакан растительного масла. Снова все перемешайте.
Разложите аджику по вымытым с содой баночкам. Закатайте стерильными крышками.
Храните зеленую аджику в холодильнике. Подойдет также холодный сухой погреб.
Ранее мы
рассказали, как заставить зеленый перец дозреть всего за 2−3 часа.
Мурманская область
Войти
