Клубничный кекс: если в холодильнике есть клубника, сразу готовлю выпечку — домашние в восторге от вкуса

Порадовать себя и близких в выходной день вкусной выпечкой теперь очень просто. Предлагаем приготовить кекс с клубникой по данному рецепту. Все, кто попробует, будут просить добавку.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.;
• сахар — 150 г;
• сахар ванильный — 1 ч. л;
• кефир — 200 мл;
• масло растительное — 100 мл;
• мука — 240 г;
• разрыхлитель теста — 10 г;
• клубника свежая — 70 г.

Справка. Клубника богата фолиевой кислотой, клетчаткой, каротином, пектином, железом и другими полезными минералами и витаминами. Считается, что ягода — мощный антиоксидант и противовоспалительное средство.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до плотной пышной массы. Продолжая взбивать, добавляем растительное масло и кефир.
2. Затем всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
3. Форма застилается пергаментной бумагой, выливаем тесто.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
5. Достаем кекс, выкладываем сверху слайсы клубники, посыпаем сахаром и выпекаем еще 10−15 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкусные бублики с творогом.