Кладу в банку измельчённый укроп и засыпаю солью: такая заготовка делается 10 минут, а хранится до 6 месяцев — свежая зелень на всю зиму

Если у вас нет времени сушить укроп, а процедура заморозки зелени по каким-либо причинам вам не подходит, то этот рецепт точно будет к месту.

Опытные домохозяйки из Телеграм-канала «Вкусные секреты» рассказали, как быстро заготовить свежий укроп на зиму.

Для заготовки выбирайте самые упругие веточки без повреждений и дефектов.

Тщательно промойте укроп, откиньте зелень на дуршлаг и оставьте на 10−15 минут.

Затем измельчите укроп привычным способом, сложите в глубокую ёмкость, засыпьте солью и тщательно перемешайте.



Банки промойте чистой проточной водой. Влейте в каждую ёмкость небольшое количество уксуса, закройте крышкой, встряхните и вылейте жидкость. Так вы подготовите банки для консервации.

В подготовленные банки разложите укропную массу, тщательно её утрамбовывая. Закройте ёмкости крышкой и отправьте на хранение в холодильник.

В таком виде зелень будет оставаться свежей и сочной до 6 месяцев.

Пользуйтесь лайфхаком с удовольствием!

Кстати, засушенный или просто несвежий укроп не только теряет свой внешний вид, но и утрачивает большую часть полезных свойств.

Ранее мы рассказали, как быстро почистить молодую картошку.