Огурцы на зиму принято консервировать, однако мало кто знает, что сохранить урожай в свежайшем виде до самой весны помогает простой трюк. Этот старинный метод сегодня позабыт, а зря.
Для этого понадобится столовый уксус и глиняный горшок с крышкой. Даже через полгода вы сможете угощаться летними огурчиками, словно собранными с грядки, сообщает агроном
Ксения Давыдова в беседе с «Хибинами».
Для начала на дно горшка нужно вылить небольшое количество уксуса. Нужно избегать прямого контакта жидкости с огурцами, поэтому на уксус стоит положить деревянную решетку.
На решетку выкладываются овощи. Заполните горшок до самого верха, но не утрамбовывайте огурцы слишком плотно, чтобы пары уксуса могли спокойно «витать» в емкости.
Плотно закройте горшок крышкой, чтобы в него не попадал воздух. Уберите тару в прохладное место (погреб, подвал). Столовый уксус — натуральный консервант, и даже его пары помогут уберечь огурцы от порчи. Глиняный горшок, в свою очередь, является идеальной емкостью для хранения — она «дышит» и впитывает в себя лишнюю влагу.
Совет. Используйте только неглазированный горшок. В емкости с глазированным покрытием огурцы испортятся.
Ранее мы
сообщали, что в глиняном горшке можно хранить и чеснок. Уксус в этом случае даже не понадобится.
Мурманская область
Войти
