Прорастание картофеля — естественный процесс, однако есть способы замедлить его так, чтобы клубни не проросли быстрее, чем вы их съели. Некоторые методы не дадут картошке пустить ростки вплоть до следующего сезона.
Проросший картофель не такой безобидный, как кажется. Если ростки достигают длины больше 3 см, употреблять его в пищу нельзя из-за повышенной концентрации соланина, токсичного для организма. Если ростки короткие, опасности нет. Их можно аккуратно удалить и приготовить картошку на свое усмотрение.
Чтобы замедлить процесс прорастания клубней, можно применить трюк с листом бумаги. Для этого на нее нужно капнуть несколько капель эфирного масла обычной или перечной мяты. Бумагу кладут прямо на ящик с картошкой поверх урожая — и клубни не будут прорастать.
Обновлять эфирное масло нужно каждые 2−3 недели по мере улетучивания запаха. Это просто и эффективно, сообщает агроном и опытный огородник
Ксения Давыдова в беседе с «Хибинами».
Стоит помнить, что картофель нужно хранить в темном прохладном месте в деревянных ящиках. Пластиковые тары и тем более пакеты не дают клубням «дышать», из-за чего они гниют.
Совет. Есть и более «деревенский» вариант использования мяты. Картофель можно просто пересыпать сухими листьями этого растения. Они имеют бактерицидный эффект и поглощают лишнюю влагу, из-за чего картофель прорастает медленнее.
Ранее мы
сообщали, как хранить чеснок зимой в условиях городской квартиры.
Мурманская область
Войти
